Snaga slanutka u drugačijem „jelu“!

Snaga slanutka u drugačijem „jelu“!

Sigurno vam je već poznato da su obroci sa slanutkom hranjivi, ali vas postupak namakanja i čišćenja odvraća od kuhanja jer postupak pripreme traje predugo? Sada postoje namirnice pripremljene od 100 % brašna od slanutka; sjajna alternativa koja čini život jednostavnim jer je spremna za 7 – 9 minuta!

ŠTO SU CASARECCE?

Inovativan postupak u kojem se slanutak pasira i miješa s brašnom i vodom kako bi se stvorilo tijesto. Tijesto se oblikuje i ostavlja da se osuši, točno onako kao što se radi i s tjesteninom, samo ovdje nema pšenice nego samo brašno od slanutka koje daje drugačiji okus. Upoznajte Casarecce od slanutka bogate proteinima i vlaknima koje pružaju hranjiv i zasitan obrok!

UGODNE I HRANJIVE ZA SVE

Izvrsno je kod te inovativne hrane to što nema izgovora da je priprema preteška. Vaša djeca mogu pokušati jesti jela na lakši način nego tradicionalna jela od mahunarki. Vegetarijanci imaju alternativnu opciju za konzumaciju mahunarki, a osobe s celijakijom mogu ih konzumirati bez problema jer ne sadržavaju gluten. A ako vas još uvijek nisam uvjerio… nastavite čitati i saznajte više o njihovoj hranjivoj vrijednosti!

ŠTO NUDI?

Bogat je hranjivim tvarima, posebno proteinima koji se nalaze u mesnim proizvodima, a nije tako skup! Konzumiranje slanutka ima i mnoge druge hranjive prednosti:

  • Vlakna: Jedan obrok Casarecca može vam pružiti 40 – 50 % potrebnog dnevnog unosa vlakana! Vlakna iz slanutka uglavnom su topljiva, a samo malo ih je netopljivih, što znači da osim što pomažu u kontroli zdravlja crijeva (npr. izbjegavanjem zatvora) mogu pomoći u slučaju metaboličkih bolesti kao što su dijabetes, kardiovaskularne bolesti itd.
  • Proteini: Jedan obrok Casarecca (85 g sirovina) pruža jednaku količinu proteina kao jedan sličan obrok kuhanog mesa! Naravno, to nisu visoko biodostupni proteini kao oni koji su prisutni u mesu, ali pomažu pružiti dulji osjećaj sitosti i smanjuju glikemijsko opterećenje obroka. Budući da je izvor biljnih proteina, ne sadržava „loše“ zasićene masnoće koje se nalaze u mesu.
  • Malo masnoća: U obroku Casarecca ima samo 5 g biljnih masnoća! To znači da je vaš obrok lagan, a mala količina masnoća su „dobre“ masnoće koje koriste vašem srcu, koži, živčanom sustavu itd.
  • Vitamini i minerali: Iznimno je zanimljivo da jedan obrok slanutka može osigurati sav potreban dnevni unos folne kiseline! Folna kiselina bitna je hranjiva tvar za razvoj živčanog sustava embrija od začeća.  Casarecce također sadržavaju do 25 – 30 % potrebnog dnevnog unosa B-vitamina, željeza, fosfora i bakra.

KAKO SE PRIPREMAJU:

Casarecce možete kuhati na jednak način kao tjesteninu i poslužiti ih s umacima, mesom ili ribom:

  • Probajte Casarecce s dimljenim lososom ili nekom drugom ribom koju volite, ili kao predjelo u ljutom crvenom umaku.
  • Dodajte povrće u boji i gljive! Vitamin C i kiselost povrća mogu poboljšati apsorpciju željeza iz Casarecca.
  • Pokušajte ih pripremiti s mljevenim mesom ili pilećim curryjem inspiriranim Indijom, a možda će vas podsjetiti i na falafel, ovisno o bilju i začinima koje upotrijebite!

Maria Zervou, dijetetičarka – nutricionistica znanstvena urednica portala medNutrition.gr
Izjava o ograničenju odgovornosti: Tekstove na grčkom i engleskom uredio je tim portala medNutrition.gr.

Literatura

1. Gorzynik-Debicka M, Przychodzen P, Cappello F, Kuban-Jankowska A, Marino Gammazza A, Knap N, Wozniak M, Gorska-Ponikowska M. Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols. Int J Mol Sci. 28. veljače 2018.28;19(3). pii: E686.

2. Polak R, Phillips EM, Campbell A. Legumes: Health Benefits and Culinary Approaches to Increase Intake. Clin Diabetes. 2015;33(4):198-205.

3. Trinidad TP, Mallillin AC, Loyola AS, Sagum RS, Encabo RR. The potential health benefits of legumes as a good source of dietary fibre. Br J Nutr. Veljača 2010.;103(4):569-74.

4. USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, travanj 2018.

KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB-STRANICAMA

Na ovim se web-stranicama upotrebljavaju kolačići za stvaranje profila, uključujući i oni trećih osoba, pomoću kojih vam se šalju reklame i nude usluge koje odražavaju željene postavke koje ste pokazali tijekom pretraživanja. Ako nastavite pretraživati web-stranice pristupanjem bilo kojem području ili odabirom bilo kojeg njihovog elementa (primjerice slike ili poveznice), time izražavate svoju suglasnost s uporabom kolačića.

 Kliknite na sljedeću poveznicu kako biste pregledali naša proširena pravila uporabe kolačića koja sadržavaju opis prisutnih kategorija i poveznica na pravila zaštite osobnih podataka trećih obrađivača. Također možete odlučiti koje kolačiće želite odobriti ili želite li odbiti suglasnost za sve ili samo za određene kolačiće.

POVEZNICA POVEZNICA