Kako se procjenjuje kvaliteta tjestenine?

Kvaliteta tjestenine uvelike ovisi o vrsti pšenice koja se upotrebljava i procesu proizvodnje. Barilla upotrebljava mješavinu najkvalitetnije durum pšenice za proizvodnju krupice od koje se proizvodi tjestenina. Inovativni postupak mljevenja i metode tvrtke Barilla osiguravaju najbolju kvalitetu i izvrsna gastronomska svojstva tjestenine. 

Dobru tjesteninu možete procijeniti jednostavnim vizualnim pregledom. Dobra tjestenina ima jedinstvenu žutu boju. Kada je pšenica pravilno uzgojena, uskladištena, mljevena i sušena, tjestenina će imati vrlo malo nedostataka kao što su crne mrlje, bijele točkice ili pukotine. Tijekom pripreme tjestenina će ispuštati samo malu količinu škroba, neće se lijepiti ili biti ljepljiva na površini, a također mora imati dobru teksturu i elasticitet prilikom žvakanja. Na pogled tjestenina treba biti boje jantara, jednolike veličine i oblika te bez sivkastih ili crvenkastih nijansi. Tjestenina dobre kvalitete imat će ugodan okus i aromu i uvijek će se moći skuhati „al dente“.


KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB-STRANICAMA

Ova web stranica koristi profiliranje kolačića, uključujući i one treće strane, za slanje oglašavanja i pružanje usluga. Ako nastavite pregledavati web stranicu tako što ćete pristupiti ili odabrati bilo koji njezin element, pristajete na korištenje ili kolačiće.

Kliknite sljedeću vezu da biste vidjeli proširena pravila o kolačićima, koja opisuju sadašnjost i veze s pravilima o osobnim podacima procesora treće strane. Također možete odlučiti koji kolačići ovlastiti ili odbiti pristanak za sve ili samo određene kolačiće.