Bezglutenski špageti

Priprema

Za špagete:

Skuhajte špagete u vreloj osoljenoj vodi „al dente”. Ocijedite ih i stavite na tanjur te ostavite da se ohlade na suhom mjestu.

Za umak:

Uzavrite mlijeko u maloj posudi za kuhanje umaka. Promiješajte s kukuruznim škrobom, sirom Grana Padano i solju. Usitnite mikserom i stavite na stranu.

Za točku na i:

Prelijte tjesteninu umakom. Stavite tjesteninu na sredinu tanjura. Začinite svježe naribanim sirom Pecorino, hrenom, korom limuna, crnim paprom i listovima timijana.