Bezglutenski špageti

„cacio e pepe“ s mirisom limuna

Add to favorites Remove from favorites
Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Stručni

Priprema

Za špagete:

Skuhajte špagete u vreloj osoljenoj vodi „al dente”. Ocijedite ih i stavite na tanjur te ostavite da se ohlade na suhom mjestu.

Za umak:

Uzavrite mlijeko u maloj posudi za kuhanje umaka. Promiješajte s kukuruznim škrobom, sirom Grana Padano i solju. Usitnite mikserom i stavite na stranu.

Za točku na i:

Prelijte tjesteninu umakom. Stavite tjesteninu na sredinu tanjura. Začinite svježe naribanim sirom Pecorino, hrenom, korom limuna, crnim paprom i listovima timijana.

Pročitajte više o bezglutenskoj tjestenini od kvalitetne mješavine kukuruznog i rižinog brašna.

Sastojci za 4 osobe

 Za špagete:

320 g tjestenine

24 g kuhinjske soli

Za umak:

300 ml punomasnog mlijeka

5 g kukuruznog škroba razrijeđenog u hladnoj vodi

80 g naribanog sira Grana Padano starog 36 mjeseci

2 g kuhinjske soli

Za točku na i:

kora jednog limuna

50 g sira Pecorino Romano

20 g svježeg hrena

2 g svježe mljevenoga crnog papra

mirisni timijan

Share ingredients

You copied text to clipboard: