Casarecce od slanutka

Priprema

Uklonite vanjske listove, čvrste stabljike i „čupavo“ središte artičoka. Prerežite na pola i zatim narežite na kriške debljine pola centimetra.

Očistite plavi krumpir i narežite ga na kriške debljine pola centimetra. Prerežite tikvice na pola i zatim ih narežite na komade od 3 mm.

Sitno nasjeckajte timijan i peršin, naribajte koricu limuna i iscijedite sok. Zakuhajte temeljac i dodajte Casarecce od slanutka i artičoke. Nakon dvije minute dodajte krumpir i tikvice. Kuhajte još sedam minuta. Jelo će se povezati krumpirovim škrobom. Dodajte koricu limuna, nasjeckano bilje, ekstra djevičansko maslinovo ulje, malo soka od limuna, soja umak i papar.

Dobro promiješajte i poslužite.