Farfalle

Način pripreme

1. Uklonite bob iz mahuna, prokuhajte ga i oljuštite (bolje je upotrijebiti svježi bob jer mahune izgledaju ljepše; ako upotrebljavate zamrznuta zrna, svejedno ih prethodno prokuhajte i ogulite.)

2. Narežite mladi luk.

3. Poškropite luk s malo maslinova ulja.

4. Dodajte bob  

5. Dodajte Pesto umak od ricotte i oraha Barilla

6. Skuhajte Farfalle

7. Ocijedite tjesteninu kad je skuhana al dente i ubacite je u tavu s ostalim sastojcima.

8. Dodajte vodu od kuhanja kako bi se smjesa potpuno sljubila.

9. Ostavite da se krčka u tavi i dodajte listove metvice.

10. Pripremite za posluživanje na pladnju.

11. Dodajte sir pecorino.

12. Dodajte crni papar.

13. Ukrasite s nekoliko listova metvice.

Upoznajte pesto te pogledajte i ostale mediteranske recepte.