Integralni Fusilli s povrćem, jajetom i umakom Bolognese

Sadržava

Fusilli integralni

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Napredni

Priprema

Blanširajte cvjetaču u kuhanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i pomiješajte s umakom Bolognese. Prema potrebi dodajte malo vode za kuhanje. U istoj vodi blanširajte zelene mahune i šparoge prerezane po dužini. Ohladite u vodi s ledom. Stavite na stranu.

Zakuhajte vodu u koju ste dodali malo soli. Skuhajte integralnu tjesteninu Fusilli u puno vode. Ocijedite, pospite cvjetačom i umakom Napoletana. Dodajte zeleno povrće. Na kraju pospite usitnjenim tvrdo kuhanim žumanjkom.

 

Znate li zašto integralna tjestenina ima visoku hranjivu vrijednost? Provjerite.

Sastojci

Sastojci za 2 – 3 osobe:

  • 160 g integralne tjestenine Fusilli
  • 200 g cvjetače
  • 100 g umaka Bolognese
  • 100 g zelenih mahuna
  • 100 g šparoga
  • 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • (1 tvrdo kuhani žumanjak)