Skuhajte špagete u vreloj osoljenoj vodi „al dente”.
Ocijedite ih i stavite na tanjur te ostavite da se ohlade na suhom mjestu.
Za umak:
Uzavrite mlijeko u maloj posudi za kuhanje umaka. Promiješajte s kukuruznim škrobom, sirom Grana Padano i solju. Usitnite mikserom i stavite na stranu.
Za točku na i:
Prelijte tjesteninu umakom.
Stavite tjesteninu na sredinu tanjura. Začinite svježe naribanim sirom Pecorino, hrenom, korom limuna, crnim paprom i listovima timijana.
Pogledaj sve segmente tjestenine
