Lasagna alla Bolognese

Add to favorites Remove from favorites
Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Stručni

Priprema

U velikoj tavi pirjajte nasjeckani luk, mrkvu i celer na malo ekstradjevičanskog maslinovog ulja 1 – 2 minute.

Dodajte govedinu i pažljivo propirjajte kako se ne bi stvorile grudice. Dodajte umak Barilla Bolognese; zagrijte ga i ostavite da se krčka 5 minuta te prema potrebi dodajte malo soli i papra. Stavite na stranu. Pripremite bešamel. U posudi otopite maslac, dodajte brašno i zatim ulijte mlijeko stalno miješajući da smjesa bude glatka.

Dodajte sol i malo muškatnog oraščića, a zatim zakuhajte. Pustite da se kuha još nekoliko minuta. Namastite posudu za složenac maslacem i najprije ulijte sloj umaka Bolognese, zatim bešamela i na kraju sloj Lasagna Barilla. Nastavite graditi lazanju na isti način i na kraju završite slojem umaka.

Pospite sirom Parmigiano-Reggiano i pecite u pećnici na 200 – 220 °C oko dvadeset minuta.

Ostavite da se hladi još desetak minuta prije posluživanja.

Sastojci za 4 osobe

  • 10 listova Lasagna Barilla
  • 200 g umaka Bolognese Barilla (pulpa rajčice)
  • ½ glavice luka, sitno nasjeckanog (30 g)
  • ½ celera, sitno nasjeckanog (30 g)
  • ½ mrkve (30 g)
  • 200 g mljevene govedine

Bešamel:

  • 40 g maslaca
  • 40 g sira Parmigiano Reggiano
  • 900 g punomasnog mlijeka
  • 40 g pšeničnog brašna
  • sol prema vlastitom ukusu
  • muškatni oraščić prema vlastitom ukusu
Share ingredients

You copied text to clipboard: