Odrežite rubove blanširanih šparoga po duljini. Pripremite bešamel: otopite maslac, dobro umiješajte brašno, dodajte vrelo mlijeko, a zatim stavite još prstohvat soli i muškatnog oraščića.Pričekajte da zakuha i skinite s vatre.
Namastite tavu za pečenje u pećnici maslacem i složite lazanje počevši slojem bešamela i povrća na dnu, a zatim izmjenično dodajte slojeve tjestenine, bešamela, pesta Genovese, graška, šparoga i naribanog parmezana dok ne složite 5 slojeva. Gornji sloj treba sadržavati bešamel, grašak, šparoge i parmezan. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 °C. Ostavite da se hladi 10 minuta i zatim poslužite.
Pogledaj sve segmente tjestenine
