Lazanje s umakom Pesto Genovese Barilla, šparogama i dagnjama

Podijeli
Ispis
  • Priprema
  • Kuhanje
  • Vještina
    Stručni

Priprema

Ogulite šparoge, sitno nasjeckajte stabljike, a vrhove prerežite napola i po dužini. Blanširajte ih u slanoj kipućoj vodi al dente, ocijedite i ohladite u vodi s ledom kako bi zadržale boju. Operite i očistite dagnje, stavite ih na tavu s malo maslinova ulja i ostavite da se otvore.

Izvadite meso i ostavite ih sa strane.

Pripremite bešamel: otopite maslac, dodajte brašno i promiješajte. Dodajte toplo mlijeko sa solju i muškatnim oraščićem te zakuhajte. Maknite s vatre.

Namastite vatrostalnu posudu ili tepsiju. Na dno stavite sloj bešamela, na bešamel nešto šparoga, dagnji, malo pesta, poklopite slojem od dva reda lazanja i pospite ribanim parmezanom. Postupak ponovite pet puta, dodajući naizmjence slojeve povrća, tjestenine i bešamela.

(Morate imati dovoljno bešamela da potpuno prekrijete peti sloj.) Zadnji sloj složite samo od bešamela, šparoga i parmezana.

Pecite u pećnici 20 – 25 minuta na 180 °C. Nakon vađenja iz pećnice pričekajte 10 min i zatim poslužite.

 

 



 




Sastojci

Sastojci za 4 osobe:


- 10 listića lazanja Barilla


- 120 g umaka Pesto Genovese Barilla


- 250 g šparoga


- 700 g dagnji


- 1 jušna žlica maslinova ulja


- sol i papar


- stabljike peršina


- režanj češnjaka


Bešamel:


- 800 g mlijeka


- 50 g maslaca


- 50 g brašna


- 20 g sira Parmigiano Reggiano


- sol, papar





Video

KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB-STRANICAMA

Na ovim se web-stranicama upotrebljavaju kolačići za stvaranje profila, uključujući i oni trećih osoba, pomoću kojih vam se šalju reklame i nude usluge koje odražavaju željene postavke koje ste pokazali tijekom pretraživanja. Ako nastavite pretraživati web-stranice pristupanjem bilo kojem području ili odabirom bilo kojeg njihovog elementa (primjerice slike ili poveznice), time izražavate svoju suglasnost s uporabom kolačića.

 Kliknite na sljedeću poveznicu kako biste pregledali naša proširena pravila uporabe kolačića koja sadržavaju opis prisutnih kategorija i poveznica na pravila zaštite osobnih podataka trećih obrađivača. Također možete odlučiti koje kolačiće želite odobriti ili želite li odbiti suglasnost za sve ili samo za određene kolačiće.

POVEZNICA POVEZNICA