-
Return
OBLIK
SEGMENT
Pogledaj sve segmente tjestenine -
Return
Umak
-
Return
Po segmentu
-
Klasična
-
Bezglutenska
-
Collezione
-
Integralna
-
5 vrsta žitarica
-
Academia Barilla
-
Specialitet od mahunarki
-
Bio
Po oblik
-
-
Return
Po vrsti umaca
-
Return
Video
-
Return
Po kulinarskim vjštinama
Lazanje s umakom Pesto Genovese Barilla, šparogama i dagnjama
- Priprema
- Kuhanje
- Vještina
- Stručni
Priprema
Ogulite šparoge, sitno nasjeckajte stabljike, a vrhove prerežite napola i po dužini. Blanširajte ih u slanoj kipućoj vodi al dente, ocijedite i ohladite u vodi s ledom kako bi zadržale boju. Operite i očistite dagnje, stavite ih na tavu s malo maslinova ulja i ostavite da se otvore.
Izvadite meso i ostavite ih sa strane.
Pripremite bešamel: otopite maslac, dodajte brašno i promiješajte. Dodajte toplo mlijeko sa solju i muškatnim oraščićem te zakuhajte. Maknite s vatre.
Namastite vatrostalnu posudu ili tepsiju. Na dno stavite sloj bešamela, na bešamel nešto šparoga, dagnji, malo pesta, poklopite slojem od dva reda lazanja i pospite ribanim parmezanom. Postupak ponovite pet puta, dodajući naizmjence slojeve povrća, tjestenine i bešamela.
(Morate imati dovoljno bešamela da potpuno prekrijete peti sloj.) Zadnji sloj složite samo od bešamela, šparoga i parmezana.
Pecite u pećnici 20 – 25 minuta na 180 °C. Nakon vađenja iz pećnice pričekajte 10 min i zatim poslužite.
Sastojci
Sastojci za 4 osobe:
- 10 listića lazanja Barilla
- 120 g umaka Pesto Genovese Barilla
- 250 g šparoga
- 700 g dagnji
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- sol i papar
- stabljike peršina
- režanj češnjaka
Bešamel:
- 800 g mlijeka
- 50 g maslaca
- 50 g brašna
- 20 g sira Parmigiano Reggiano
- sol, papar