Lazanje s umakom Pesto Genovese Barilla i morskim plodovima

Podijeli
Ispis
  • Priprema
  • Kuhanje
  • Vještina
    Napredni

Priprema:

 

Očistite škampe i uklonite vlakna: skinite glave i oklop, napravite plitak rez uzduž hrpta i vrhom noža odstranite vlakna.Narežite grdobinu na kockice.Operite cherry rajčice i narežite ih na četvrtine. Zagrijte malo maslinova ulja i pažljivo propirjajte ribu, škampe i očišćene vongole. Dodajte bijelo vino i pustite da ishlapi. Dodajte cherry rajčice, kuhajte još 2 minute i maknite s vatre.


Pripremite riblji bijeli umak: otopite maslac, dodajte brašno i promiješajte te ostavite da se kuha nekoliko minuta na slaboj vatri. Dodajte vrući riblji temeljac začinjen solju i paprom, zagrijte do vrenja i zatim maknite s vatre.


Namastite lim za pečenje. Na dno stavite sloj bijelog ribljeg umaka, zatim dvostruki sloj (nije ih potrebno prethodno kuhati). Pokrijte bijelim ribljim umakom, po njemu rasporedite komadiće ribe i nešto umaka Pesto Genovese.


Ponovite to u 5 slojeva, naizmjence slažući lazanje, bijeli riblji umak, ribu i Pesto Genovese. Završite slojem bijelog ribljeg umaka i nekoliko kapi umaka Pesto Genovese (morate imati dovoljno bijelog ribljeg umaka da potpuno prekrijete peti sloj).

 

Pecite u pećnici 20 do 25 minuta na 180 °C. Prije posluživanja ostavite da „odleži“ 10 minuta izvan pećnice.



Sastojci

Sastojci za 4 osobe:


  • Lazanje Barilla 10 listova
  • Umak Pesto Genovese Barilla 180 g
  • Meso grdobine 200 g
  • Vongole, očišćene 120 g
  • Škampi 80 g
  • Cherry rajčice 150 g
  • Bijelo vino ½ čaše
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje 1 žlica

 

Za bijeli riblji umak:


  • Riblji temeljac 900 g
  • Maslac 45 g
  • Bijelo brašno 45 g
  • Sol, bijeli papar prema vlastitu ukusu

KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB-STRANICAMA

Ova web stranica koristi profiliranje kolačića, uključujući i one treće strane, za slanje oglašavanja i pružanje usluga. Ako nastavite pregledavati web stranicu tako što ćete pristupiti ili odabrati bilo koji njezin element, pristajete na korištenje ili kolačiće.

Kliknite sljedeću vezu da biste vidjeli proširena pravila o kolačićima, koja opisuju sadašnjost i veze s pravilima o osobnim podacima procesora treće strane. Također možete odlučiti koji kolačići ovlastiti ili odbiti pristanak za sve ili samo određene kolačiće.