Penne od crvene leće

s pirjanim gljivama, kupusom, kaduljom, ružmarinom, čilijem i limunom

Sadržava

Penne rigate od crvene leće

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Stručni

Priprema

Očistite gljive i narežite ih na kriške debljine pola centimetra. Pržite u vrućoj tavi na ulju sjemenki dok ne postanu hrskave. Začinite fino nasjeckanim ružmarinom.

Narežite luk na kriške i popržite ga s malo maslaca. Razdvojite svjetlije listove kupusa i tanko ih narežite prije nego što ih dodate luku. Začinite solju i polako kuhajte 10 minuta. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte još 15 minuta. Otopite rižino brašno s malo hladne vode, zatim ga dodajte u tavu i kuhajte još 3 minute. Dodajte sitno nasjeckanu kadulju i čili prema vlastitu ukusu.

Zakuhajte vodu u loncu i dodajte sol. Kuhajte Penne od crvene leće 7 – 9 minuta. Narežite tamnije listove kupusa na trakice od 1 cm i dodajte ih nakon sedam minuta. Ocijedite, dodajte umak od kupusa i dobro promiješajte.

Ukrasite pirjanim gljivama i poslužite.

Provjerite više o proizvodima Barilla od mahunarki i upoznajte njihove prednosti.

Sastojci

Sastojci za 2 osobe:

  • 120 g Penna od crvene leće Barilla
  • 200 g vrganja
  • 200 g kupusa
  • 50 g mladog luka ili luka
  • 200 g povrtnog temeljca
  • 15 g rižinog brašna
  • 40 g maslaca
  • 20 g ulja sjemenki svježa kadulja
  • svježi ružmarin
  • naribana korica limuna
  • sol i čili