Narežite slaninu na trakice od 1 cm i pažljivo je pirjajte u teflonskoj tavi. Kada postane zlatna i hrskava, izvadite je na papirnati ubrus koja će upiti suvišnu masnoću. Pažljivo očistite crne tartufe od zemlje opreznim četkanjem pod tekućom vodom. Pažljivo očistite i vrganje četkom ili suhom krpom te ih narežite na kriške. Zagrijte ekstradjevičansko maslinovo ulje u velikoj tavi i pažljivo popržite narezanu ljutiku. Dodajte malo nasjeckanog peršina, a zatim na jakoj vatri brzo popržite vrganje s prstohvatom soli i bijelog papra. Dodajte vrhnje za kuhanje i tanko narezane tartufe te maknite s vatre. Skuhajte Penne u blago posoljenoj vodi, ocijedite »al dente« i ubacite u tavu. Popirjajte te pospite parmezanom i hrskavom slaninom kako biste postigli lijep kontrast.
Sastojci
Sastojci za 4 osobe:
-350 g tjestenine Penne
Rigate Academia Barilla
- 300 g svježih vrganja
- 150 g slanine
- 150 g vrhnja za kuhanje
- 20 g crnih tartufa
- 30 g ljutike
- 30 ml ekstradjevičanskog
maslinovog ulja
- 40 g naribanog
parmezana
- 30 g nasjeckanog peršina
- sol i bijeli papar
KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB-STRANICAMA
Na ovim se web-stranicama upotrebljavaju kolačići za stvaranje profila, uključujući i oni trećih osoba, pomoću kojih vam se šalju reklame i nude usluge koje odražavaju željene postavke koje ste pokazali tijekom pretraživanja. Ako nastavite pretraživati web-stranice pristupanjem bilo kojem području ili odabirom bilo kojeg njihovog elementa (primjerice slike ili poveznice), time izražavate svoju suglasnost s uporabom kolačića.
Kliknite na sljedeću poveznicu kako biste pregledali naša proširena pravila uporabe kolačića koja sadržavaju opis prisutnih kategorija i poveznica na pravila zaštite osobnih podataka trećih obrađivača. Također možete odlučiti koje kolačiće želite odobriti ili želite li odbiti suglasnost za sve ili samo za određene kolačiće.
Pogledaj sve segmente tjestenine
.png?la=hr-HR)
