Pileći burger

s povrćem i umakom Pesto

Sadržava

Pesto alla genovese

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Stručni

Priprema:

 

Zakuhajte vodu i kada zakuha dodajte sol (oko 7 g po litri vode). Skuhajte tjesteninu Bavette prema uputama na pakiranju.


U velikoj tavi propirjajte tanko nasjeckanu ljutiku na malo maslinova ulja. Nakon što ljutika dobije zlatnu boju i omekša, dodajte škampe, začinite solju i paprom prema vlastitu ukusu i pažljivo kuhajte nekoliko minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

 

Oko 4 do 5 minuta prije nego što procijedite Bavette dodajte zelene mahune u lonac kako bi se skuhale s tjesteninom.


Ocijedite Bavette kuhane „al dente“ s mahunama i odvojite malo vode od kuhanja; vratite tavu sa škampima na vatru, dodajte Bavette i vodu od kuhanja, te pažljivo pirjajte.


Nakon što se višak vode upije maknite s vatre i dodajte Pesto Genovese. Dobro promiješajte kako bi Bavette bila ravnomjerno prekrivene umakom, a zatim odmah poslužite poliveno s malo maslinova ulja.

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • Tjestenina Bavette Barilla 350 g
  • Umak Pesto Genovese Barilla 180 g
  • Škampi očišćeni od ljuske i vlakana 16
  • Grubo narezane zelene mahune 150 g
  • Ljutika 1
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje 2 žlice
  • Sol i papar prema vlastitu ukusu