Škampi i tikvice na pestu od rukole

Sadržava

Penne rigate od crvene leće

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Stručni

Priprema

Zagrijte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavi i propirjajte tikvice nekoliko minuta, ovisno o veličini škampi.

Smiksajte rukolu s preostalim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, dodajte prstohvat soli i stavite pesto na stranu.

Kuhajte tjesteninu u vreloj posoljenoj vodi (7 g/l) dok ne bude „al dente”, ocijedite, dodajte škampe i tikvice i zatim sve propirjajte. Pripremite osnovni pesto, zatim dodajte propirjanu tjesteninu i poprskajte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Provjerite više o proizvodima Barilla od mahunarki i upoznajte njihove prednosti.

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • 350 g Penna od 100 % leće Barilla
  • 300 g tikvica
  • 200 g repova škampi
  • 60 g rukole, svježe
  • 5 žlica ekstra djevičanskoga maslinovog ulja (EVOO)
  • Sol
  • Papar