Tagliatelle s dimljenim lososom, žutom paprikom i mažuranom

Priprema

Operite i narežite mladi luk na kolutiće.

Narežite losos na kockice.

Operite i izrežite papriku na kockice.

Zagrijte veliku tavu i dodajte malo ekstradjevičanskog maslinova ulja.

Propirjajte mladi luk.

Dodajte papriku i prstohvat soli.

Dodajte losos.

Nakon nekoliko sekundi dodajte vrhnje.

Dodajte nekoliko listića mažurana.

Naribajte koru limuna.

Začinite solju i crnim paprom i maknite s vatre.

Skuhajte Tagliatelle al dente, ocijedite ih tako da ostane nekoliko žlica vode od kuhanja i stavite u tavu s umakom od lososa i sačuvanom vodom od kuhanja; promiješajte tako da umak dobro prekrije tjesteninu.  

Poslužite.