Tagliatelle s dimljenim lososom, žutom paprikom i mažuranom

Priprema

1.    Operite i narežite mladi luk na kolutiće.

2.    Narežite losos na kockice.

3.    Operite i izrežite papriku na kockice.

4.    Zagrijte veliku tavu i dodajte malo ekstradjevičanskog maslinova ulja.

5.    Propirjajte mladi luk.

6.    Dodajte papriku i prstohvat soli.

7.    Dodajte losos.

8.    Nakon nekoliko sekundi dodajte vrhnje.

9.    Dodajte nekoliko listića mažurana.

10. Naribajte koru limuna.

11. Začinite solju i crnim paprom i maknite s vatre.

12. Skuhajte Tagliatelle al dente, ocijedite ih tako da ostane nekoliko žlica vode od kuhanja i

stavite u tavu s umakom od lososa i sačuvanom vodom od kuhanja; promiješajte tako da umak dobro prekrije tjesteninu.  

13. Poslužite.