Tjestenina Mini Pipe Rigate

u plavoj kutiji s umakom Barilla Basilico, patlidžanom i slanim sirom ricottom

Sadržava

Piccolini Pipe Rigate

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Napredni

Priprema

Zakuhajte velik lonac vode; nakon što voda zakuha dodajte sol (otprilike 7 g po litri) i kuhajte tjesteninu Coquillettes prema uputi na pakiranju.

Istodobno u neljepljivoj tavi lagano popržite pinjole. Maknite s vatre.

U istu tavu dodajte žlicu ekstradjevičanskog maslinova ulja i pirjajte patlidžan dok ne dobije zlatnu boju; dodajte umak Basilico, zagrijte ga i ostavite da krčka kako bi se sljubio s patlidžanom.

Procijedite tjesteninu Mini Pipe Rigate s kad postane „al dente“, ubacite je u umak i promiješajte. Poslužite s naribanim slanim sirom ricottom i pospite poprženim pinjolima.

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • Barilla Mini Pipe Rigate 350 g
  • Umak Barilla Basilico 400 g
  • Patlidžan narezan na kockice 200 g
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje 20 g
  • Slani sir ricotta 50 g
  • Pinjoli 20 g