Tortiglioni alla Norma s umakom Barilla Arrabbiata

Sadržava

Barilla Tortiglioni

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Početni

Priprema

Pospite kockice patlidžana prstohvatom soli i pustite da 30 minuta odstoje u cjedilu. Isperite ih vodom, osušite čistom krpom i prelijte vrelom vodom. Stavite na stranu na papirni ručnik.

Pržite luk u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem dok ne omekša, dodajte umak Barilla Arrabbiata, polako ga zagrijavajte i stavite na stranu dodajući nekoliko nasjeckanih listova bosiljka.

Skuhajte tjesteninu Tortiglioni u velikoj količini slane vode, ocijedite ih nakon kuhanja „al dente“ i zatim ih propirjajte u tavi s umakom od rajčice i kockicama patlidžana.

Poslužite s puno naribanog sira ricotta i ukrasite svježim bosiljkom.

Sastojci

Sastojci za 2 osobe:

  • 160 g tjestenine Tortiglioni Barilla,
  • 200 g umaka Barilla Arrabbiata,
  • 50 g slanog sira ricotta,
  • 1 patlidžan narezan na kockice,
  • 1/2 luka, češanj češnjaka,
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja,
  • nekoliko listova bosiljka (ili origana),
  • ulje sjemenki (za prženje),
  • sol i crni papar