Početna stranica

PASTA LOVE - TJESTENINA S MIRISNIM UMAKOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, TINTOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA

PASTA LOVE - TJESTENINA S MIRISNIM UMAKOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, TINTOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA

25 min ukupno

Recept za tjesteninu mediteranskog okusa s mirisnim umakom od limete i komorača, šafrana, tinte od sipe i crvenim škampima. Vizualno zadivljujuće i ukusno jelo za ljubitelje plodova mora.

Sastojci

Broj obroka 4

320 g Pasta Love tjestenina
1 ljutika
8 crvenih škampa
350 g komorača
1 korica limete
500 ml vode
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 vrećica šafrana
sol i crni papar
malo tinte od sipe za dekoraciju
divlji komorač (ili kopar), timijan po vlastitom ukusu

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckanu ljutiku i komorač (očišćen, opran i narezan). Propirjajte povrće 2 do 3 minute, zatim ga prekrijte vodom i pustite da se krčka dvadesetak minuta. Posolite i popaprite, dodajte šafran i miksajte dok ne dobijete gustu kremu.

Korak br. 2

Očistite crvene škampe. Stavite ih na pladanj za pečenje s koricom limete, solju, paprom, timijanom i malo maslinovog ulja. Pecite na 100 stupnjeva C 7 do 8 minuta.

Korak br. 3

Skuhajte tjesteninu al dente u osoljenoj vodi i zatim je pomiješajte s kremom od komorača, razrijeđenom s malo vode od kuhanja i narezanom koricom limete.

Korak br. 4

Stavite tjesteninu na tanjur i dodajte crvene škampe.

Korak br. 5

Ukrasite s nekoliko kapi tinte od sipe i grančicama divljeg komorača ili kopra te popaprite.