PASTA LOVE - TJESTENINA S MIRISNIM UMAKOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, TINTOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA
PASTA LOVE - TJESTENINA S MIRISNIM UMAKOM OD LIMETE, KOMORAČA I ŠAFRANA, TINTOM OD SIPE I CRVENIM ŠKAMPIMA
25 min ukupno
Recept za tjesteninu mediteranskog okusa s mirisnim umakom od limete i komorača, šafrana, tinte od sipe i crvenim škampima. Vizualno zadivljujuće i ukusno jelo za ljubitelje plodova mora.
Sastojci
Broj obroka 4
320 g | Pasta Love tjestenina |
1 | ljutika |
8 | crvenih škampa |
350 g | komorača |
1 | korica limete |
500 ml | vode |
50 ml | ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
1 | vrećica šafrana |
sol i crni papar | |
malo tinte od sipe za dekoraciju | |
divlji komorač (ili kopar), timijan po vlastitom ukusu |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckanu ljutiku i komorač (očišćen, opran i narezan). Propirjajte povrće 2 do 3 minute, zatim ga prekrijte vodom i pustite da se krčka dvadesetak minuta. Posolite i popaprite, dodajte šafran i miksajte dok ne dobijete gustu kremu.
Korak br. 2
Očistite crvene škampe. Stavite ih na pladanj za pečenje s koricom limete, solju, paprom, timijanom i malo maslinovog ulja. Pecite na 100 stupnjeva C 7 do 8 minuta.
Korak br. 3
Skuhajte tjesteninu al dente u osoljenoj vodi i zatim je pomiješajte s kremom od komorača, razrijeđenom s malo vode od kuhanja i narezanom koricom limete.
Korak br. 4
Stavite tjesteninu na tanjur i dodajte crvene škampe.
Korak br. 5
Ukrasite s nekoliko kapi tinte od sipe i grančicama divljeg komorača ili kopra te popaprite.