Za naš Pesto alla Genovese upotrebljava se samo svjež bosiljak ubran u zoru. Tada je izrazito mekan i aromatičan, spreman da pruži sve što ima.

STO POSTO TALIJANSKI BOSILJAK KOJI ISTIČE SVAKI OKUS

Naš bosiljak potpuno je talijanski. U našoj neposrednoj blizini proizvode ga odabrani proizvođači koje osobno poznajemo.

MALO PAŽLJIVO ODABRANIH PROIZVOĐAČA

Vjerujemo u kvalitetu sirovina i imamo povjerenja u one koji njima dobro rukuju. 
Zato surađujemo s užim krugom proizvođača koji bosiljak beru najviše pet puta u sezoni.

PAŽLJIVO UBRAN U PRAVOM TRENUTKU

Bosiljak se uz mnogo nježnosti bere samo kada je točno odgovarajuće zreo i mekan. Berba traje od sredine lipnja do sredine rujna, kada u svojim pogonima proizvodimo Pesto Genovese.

HLADNA PRERADA: PITANJE SVJEŽINE

Čim stigne u pogon, bosiljak se prebire, pere i reže. 

Zatim se nastavlja s hladnom preradom: tako se zadržavaju nepromijenjena svježina i aroma sto posto talijanskog bosiljka.

JEDAN SASTOJAK, MNOGO RECEPATA