Skip to content

A BAZSALIKOM CHARTA

Vállalatunk

ELKÖTELEZETTSÉGÜNK A FENNTARTHATÓSÁG IRÁNT

100% FENNTARTHATÓ MEZŐGAZDASÁGBÓL SZÁRMAZÓ BAZSALIKOM

2020 óta a Pesto Barilla termékcsaládunkhoz beszerzett bazsalikomot a Carta del Basilicóban meghatározott gyakorlatokkal, valamint az ISCC PLUS* tanúsítási rendszer fenntarthatósági kritériumaival összhangban termesztik, amit évente végzett auditok ellenőriznek az ellátási lánc minden szakaszában.

*Az ISCC PLUS tanúsítási rendszerről további információkért kérjük, látogasson el a https://iscc-system.org/certification/iscc-documents/ weboldalra

TÖBB TERET A BIOLÓGIAI SOKFÉLESÉGNEK

Számunkra a bazsalikomról való gondoskodás azt jelenti, hogy olyan gyakorlatokkal védjük a termesztésére szolgáló földeket, mint a vetésforgó, amely segít megőrizni a talaj egészségét, támogatni a biológiai sokféleséget és természetes módon megelőzni a kártevők elszaporodását.

GAZDÁLKODÓINK, A CSALÁDUNK

Tartós kapcsolatokat építettünk ki gazdálkodóinkkal, együtt fejlődve és növekedve: mi kiváló alapanyagokra számíthatunk, ők pedig nagyobb biztonsággal tervezhetik a munkájukat.

BAZSALIKOM CHARTA

Agronómiai, minőségi és beszállítói kapcsolatokra vonatkozó szabályok összességén alapul, amelyeket olyan tudományos partnerek értékes közreműködésével dolgoztak ki, mint a Bolognai Egyetem, a CNR és a CERSAA (a Riviera Ligure Kereskedelmi Kamarájának Mezőgazdasági Kísérleti és Tanácsadó Központja).

A „Carta del Basilico” 10 szabályból áll, amelyek célja pesto termékeink minőségének biztosítása, a gazdálkodó közösségek támogatása és a biológiai sokféleség védelme, beleértve a beporzó rovarok megóvását is. E szabályok betartását évente független tanúsító szervezet ellenőrzi az ellátási lánc minden szakaszában.

  • 01 - ISCC PLUS TANÚSÍTÁS: <p>A Carta del Basilico program minden résztvevője köteles megfelelni az ISCC PLUS* fenntarthatósági tanúsítás (International Sustainability and Carbon Certification) követelményeinek.<br /><br />*Az ISCC PLUS tanúsítási rendszerről további információkért látogasson el ide: <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a></p>

  • 02 - KAPCSOLAT A GAZDÁLKODÓKKAL: <p>A Carta del Basilico program minden résztvevője közvetlen, közép- és hosszú távú szerződések előnyeit élvezi. Ezek a megállapodások az egész ellátási láncban pénzügyi elismerést biztosítanak a Carta del Basilico szabályainak végrehajtásáért.</p>

  • 03 - ROTAȚIA CULTURILOR: <p>Toți participanții la lanțul de aprovizionare Carta del Basilico sunt obligați, începând cu anul agricol în care aderă la program, să implementeze un plan de rotație a culturilor pe o suprafață echivalentă (*) care să prevadă, cel puțin, evitarea cultivării busuiocului în ani consecutivi.<br /><br />*Suprafață echivalentă corespunzătoare cantității de busuioc furnizate către Barilla, majorată cu 10%.</p>

  • 04 - FAJTAVÁLASZTÁS: <p>A Barilla fenntartható bazsalikom-ellátási láncának minden tagja kizárólag a Szabályzatban meghatározott fajtákat használhatja, amelyeket a gombás betegségekkel szembeni természetes ellenálló képességük alapján választottak ki.</p>

  • 05 - NÖVÉNYVÉDELEM: <p>A Carta del Basilico ellátási lánc minden résztvevője köteles betartani a protokollban meghatározott irányelveket, amelyek szigorúbbak az alkalmazandó jogszabályi előírásoknál.</p>

  • 06 - TALAJEGÉSZSÉG: <p>A Carta del Basilico ellátási lánc minden résztvevője köteles kétévente ellenőrizni a bazsalikom termesztésére használt talajok biológiai minőségét, specifikus szervesanyag-vizsgálatok révén, az egyenértékű terület (*) legalább 20%-án.</p>

  • 07 - ÖNTÖZÉS: <p>A Carta del Basilico ellátási lánc minden résztvevője köteles precíziós öntözőrendszereket alkalmazni, amelyek a vízfelhasználás hatékonyságának javítására és a víztakarékosság elősegítésére szolgálnak.</p>

  • 08 - BIODIVERZITÁSI TERÜLETEK: <p>A 2021-es gazdasági évtől kezdve a Carta del Basilico ellátási lánc minden résztvevője köteles az egyenértékű területének (*) 3%-ával megegyező nagyságú területet olyan fajok telepítésére fordítani, amelyek élőhelyet teremtenek a beporzó rovarok számára, például virágsávok, sövények, fasorok vagy ezek kombinációja formájában.</p>

  • 09 - BETAKARÍTÁSI ELŐÍRÁSOK: <p>A Barilla fenntartható bazsalikom-ellátási láncának minden tagja köteles a növényt legfeljebb 30 centiméteres hosszúságban vágni.</p>

  • 10 - DÖNTÉSTÁMOGATÓ RENDSZEREK – A SZÁNTÓFÖLD ÉS AZ ELLÁTÁSI LÁNC DIGITALIZÁCIÓJA: <p>A 2024-es gazdasági évtől kezdve a Carta del Basilico ellátási lánc minden résztvevője köteles alkalmazni a Barilla Farming digitális platformon elérhető döntéstámogató rendszereket a trágyázási gyakorlatok és a növényvédelem kezelésének optimalizálása érdekében.</p>

EGYEDÜLÁLLÓ KRÉMESSÉG

Krémességünk a bazsalikommal kezdődik.

BÜSZKÉK VAGYUNK, HOGY EGYÜTTMŰKÖDHETÜNK VELÜK:

ISCC System

TANÚSÍTÓ SZERVEZET

A RINA egy független tanúsító szervezet, amely évente auditokat végez bazsalikom-ellátási láncunk minden szereplőjénél. Ezeket az auditokat annak biztosítására végzik, hogy az ISCC PLUS tanúsítási rendszer valamennyi paraméterét betartsák és tanúsítsák teljes ellátási láncunkban: a gyártóüzemtől kezdve.

További információért látogasson el a https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification weboldalra.

RINA, független tanúsító szervezet

TANÚSÍTÓ SZERVEZET

A RINA egy független tanúsító szervezet, amely évente auditokat végez bazsalikom-ellátási láncunk minden szereplőjénél. Ezeket az auditokat annak biztosítására végzik, hogy az ISCC PLUS tanúsítási rendszer valamennyi paraméterét betartsák és tanúsítsák teljes ellátási láncunkban: a gyártóüzemtől kezdve.

További információért látogasson el a https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification weboldalra.

A Bolognai Egyetem Agrár- és Élelmiszertudományi Tanszéke

TUDOMÁNYOS PARTNEREINK

Az albengai Mezőgazdasági Kutató- és Kísérleti Központ (CeRSAA) és a Bolognai Egyetem (Alma Mater Studiorum) Agrár- és Élelmiszertudományi Tanszéke tudományos partnereink ebben a projektben.

A Bolognai Egyetem (Alma Mater Studiorum) Agrár- és Élelmiszertudományi Tanszéke igazolta a Bazsalikom Charta projekt biológiai sokféleséget érintő előnyeit, és támogatott bennünket a bazsalikom betegségekkel szembeni leghatékonyabb védelmi programjának meghatározásában.

Albengai Mezőgazdasági Kutató- és Kísérleti Központ

A CeRSAA az egyik legfontosabb olasz kompetenciaközpont a bazsalikomtermesztés terén, és segített nekünk a fenntartható gyakorlatok kidolgozásában, valamint a bazsalikom betegségekkel szembeni leghatékonyabb védelmi programjának évenkénti meghatározásában.

GYAKRAN ISMÉTELT KÉRDÉSEK

HONNAN SZÁRMAZIK A BARILLA PESTO BAZSALIKOMJA?

Évente több mint 7000 tonna bazsalikom érkezik rubbianói gyárunkba, ahol a többi hozzávalóval összekeverve Barilla Pestóvá alakul. A Barilla Pestónkba kerülő minden egyes bazsalikomlevél 100%-ban olasz, és főként a gyárainkhoz közeli földekről és területekről származik, hogy a betakarítás és a feldolgozás közötti idő a lehető legrövidebb legyen.

TARTALMAZNAK GLUTÉNT A BARILLA PESTÓK?

Minden Pestónk gluténmentes, és megfelelő a gluténérzékenyek számára.

BEFOLYÁSOLJA-E A FENNTARTHATÓ MEZŐGAZDASÁGBÓL SZÁRMAZÓ BAZSALIKOM HASZNÁLATA A BARILLA PESTO ÍZÉT?

A Barillánál az élelmiszer-biztonság és a termékminőség legmagasabb színvonalát képviseljük, kompromisszumok nélkül. Meggyőződtünk arról, hogy a Carta del Basilico program által meghatározott agronómiai gyakorlatok az ISCC PLUS fenntarthatósági követelményekkel együtt hozzájárulnak a bazsalikom minőségének és frissességének, valamint pesto termékeink minőségének és ízének megőrzéséhez.

Fedezd fel a Barilla Pesto teljes választékát

GEEU-pGm504KDcwlK9ieRm5dWZ
GEEU-3INwpwfAMNhkmnDi4tOKb7
GEEU-2NbMD4ReGo5jaQOhPQchOZ
GEEU-2HdcxuCsGgHNN2GaC7kGHA
GEEU-6FxLaRp6y16PBM3HWsaqxA