-
Visszatérés
TÉSZTAFORMÁTUMOK
TÉSZTATÍPUSOK
MUTASD AZ ÖSSZES TÉSZTÁT -
Visszatérés
Szószok
-
Visszatérés
TÉSZTATÍPUSOK
-
Visszatérés
TÉSZTAFORMÁTUMOK
-
Visszatérés
Főzési készség
Főzéssel kapcsolatos kérdések
Visszatérés a Súgóhoz és támogatáshoz
- Home
- MŰSZAKI TÁMOGATÁS
- Fozessel kapcsolatos kerdesek
Főzéssel kapcsolatos kérdések
Melyik a leghatékonyabb tésztafőzési módszer?
A főzési idő a választott tésztaféle típusától függően változik, viszont általában 5 és 12 perc közötti.
- Töltsön meg egy fazekat vízzel és helyezze főni erős tűzre.
- Amikor a víz elkezd forrni, adjon hozzá sót (7 gramm só egy liter vízhez). Amint a só elolvadt és a víz valóban forr, adja hozza a tésztát és az első két percben folyamatosan, majd a főzési folyamat végéig (lásd a csomagoláson a javasolt főzési időt) néha-néha keverje meg. Miután leszűrte a tésztát, vizsgálja meg, hogy saját ízlés szerint meg legyen főve.
- Amikor a tészta “al dente” állagú, harapáskor vagy a villával való elvágáskor enyhe keménységet fog érezni és középen fehér színű finom csíkot fog látni.
Ha a tésztát puhábban szereti, hagyja tovább főni még egy-két percig.
Honnan ismerhető fel, hogy melyik a minőségi tészta?
A tészták minőségét a felhasznált búza minősége és az elkészítési módszer határozza meg. A Barilla a legjobb minőségű búzát használja a liszt és a dara készítéséhez, amelyből azután a tésztát előállítja. A Barilla innovációs folyamatai és őrlési módszerei garantálják a tészták minőségét és kiváló tulajdonságait.
A felhasznált búza durumbúza, amely megőrlésével nagyon jó minőségű búzadarát lehet előállítani. Ez a kiváló minőség pedig nagyjából magától értetődik, mivel a búzadarában nagy mennyiségben található glutén. E tulajdonságoknak és a dara kompakt felépítésének köszönhetően a Barilla tészták főzés után is megőrizik “al dente” állagukat és finom ízüket.
A felhasznált búza durumbúza, amely megőrlésével nagyon jó minőségű búzadarát lehet előállítani. Ez a kiváló minőség pedig nagyjából magától értetődik, mivel a búzadarában nagy mennyiségben található glutén. E tulajdonságoknak és a dara kompakt felépítésének köszönhetően a Barilla tészták főzés után is megőrizik “al dente” állagukat és finom ízüket.
Olajat vagy sót kell a vízhez hozzáadni?
Az elterjedt véleményekkel ellentétben a tésztának nem tesz jót, ha a főzővízbe olajat teszünk. Ez a tésztát csupán síkosabbá teszi és a szósz, amelyet oly nagy odafigyeléssel készített nem fog kellőképpen tapadni a tésztához.