FARFALLE PÓRÉHAGYMÁVAL ÉS CUKKINIVEL
FARFALLE PÓRÉHAGYMÁVAL ÉS CUKKINIVEL
25 Perc total
Vidámságával és könnyedségével a Barilla Farfalle jó adag fantáziával teszi színesebbé asztalunkat.
Középen vastagabb, a szélek felé elvékonyodik, ízről ízre szárnyalva alkalmazkodik a legváltozatosabb aromakombinációkhoz.
Hozzávalók
Adag 0
| 350 g | Barilla Farfalle |
| 250 g | cukkini |
| 200 g | póréhagyma |
| 20 g | Pecorino romano sajt |
| 10 g | vaj |
| 1 | dl tejszín |
| 8 | koktélparadicsom |
| Egy gerezd fokhagyma | |
| 4 | evőkanálnyi extra szűz olívaolaj |
| Oregano ízlés szerint | |
| Száraz fehér bor ízlés szerint | |
| Só és bors ízlés szerint |
Felelősségi nyilatkozat
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Elkészítési mód
Lépések száma
Egy éles kés segítségével távolítsa el a cukkini héját és vágja fel vékony julienne szeletekre, ezután pedig vágja fel a közepét apró kockákra. Vágjon fel julienne-re egy fél póréhagymát, míg a másik felét aprítsa fel.
Lépések száma
Egy széles és alacsony falú serpenyőben enyhén pirítsa meg a szétzúzott fokhagyma gerezdet három evőkanálnyi olajban, majd adja hozzá a julienne-re vágott cukkinit és póréhagymát. Sózza, borsozza és főzze néhány percig nagy lángon, két evőkanálnyi víz hozzáadásával.
Lépések száma
Blansírozza a koktélparadicsomokat, távolítsa el a héjukat és magjaikat, majd vágja fel és külön edényben, kevergetve rövid ideig pirítsa azokat egy evőkanálnyi olajjal, csipetnyi sóval és oregánóval.
Lépések száma
Egy másik serpenyőben vajban pirítsa üvegesre a kockára vágott cukkinit és póréhagymát. Adja hozzá a fehér bort, adjon hozzá sót, majd tejszínt. Amikor a cukkini darabok megfőttek, mindent keverjen össze egy mixerrel, hogy ezáltal homogén krémet kapjon.
Lépések száma
Ebben a pillanatban kell hozzáadni az előzetesen összekeverve megpirított, julienne-re vágott zöldségeket a tejszínhez és a koktélparadicsomokhoz. Főzze a Barilla Farfallét bőséges sós vízben, szűrje le amikor al dente állagú, tegye rá a szószt és alaposan keverje össze a serpenyőben a pecorino sajtforgáccsal. Tálalja azonnal.