KLASSZIKUS BOLOGNAI LASAGNE

Készítse el a besamel mártást: olvasszon vajat, keverje össze a liszttel, alaposan keverje el és adjon hozzá forrásban lévő tejet, melyhez adjon egy csipetnyi sót és szerecsendiót. Forralja fel, majd tegye félre.

Vajazzon ki egy hőálló edényt és állítsa össze a lasagnét egy kis besamel mártást a sütőedény aljára rakva, majd váltakozó sorrendben helyezze egymásra a száraz tésztalapot, a besamel mártást, a Bolognese szószt és Parmigiano Reggiano sajtot. A legfelső réteg Bolognese szószból, besamel mártásból, reszelt Parmigiano sajtból és végül néhány apró darab vajból álljon.

Amikor minden megfőtt, adja hozzá a lazacdarabokat és rövid ideig süsse azokat. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.