Penne Rigate alla Norma
Penne Rigate alla Norma
45 Perc total
Az új Barilla Penne Rigate kifejezetten határozott ízzel rendelkezik, tökéletesen megtartja a szószt. Kiváló durumbúza kombinációjából készül olyan nyomóforma felhasználásával amelynek köszönhetően a lehető legjobban kiemeli a tészta jellegét.
Hozzávalók
Adag 0
| 400 g | Barilla Penne Rigate |
| 250 g | padlizsán |
| 80 g | sós ricotta |
| 200 g | paradicsompüré |
| 50 g | hagyma |
| 3 | cl extra szűz olívaolaj |
| 6 | bazsalikom levél |
| egy gerezd fokhagyma | |
| só és bors ízlés szerint | |
| olaj a sütéshez, szükség szerint |
Felelősségi nyilatkozat
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Elkészítési mód
Lépések száma
Vágja a padlizsánt kockára, sózza meg egy kicsit, majd hagyja pihenni körülbelül 20 percig, amíg a benne levő vizet kiengedi, ezután szórja be liszttel a kockákat.
Lépések száma
Helyezze élénk tűzre olyan mennyiségű olajjal megtöltött serpenyőt, amely teljesen befedi a padlizsán kockákat. Amint az olaj eléggé felforrósodott, helyezze bele a padlizsándarabokat sülni, majd egy szűrőkanállal szedje ki az arany színűre sült padlizsánkockákat, és helyezze azokat egy száraz konyhai itatóspapírra, amellyel felitatja a az olajat.
Lépések száma
Aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes erősségű lángra, öntsön bele olajat, majd amikor az felforrósodott, tegye bele a hagymát és a fokhagymát, majd ezután a kockára vágott padlizsánkockákat, paradicsompürét, sót, borsot, majd keverje és főzze mintegy 15 percen keresztül.
Lépések száma
Ezalatt főzze ki a tésztát bőséges sós forró vízben, és amikor a csomagoláson megadott főzési idő lejárt, szűrje le és keverje össze az előzetesen elkészített szósszal, végül pedig díszítse bazsalikommal és sós ricotta darabokkal. Forrón tálalja.