TAGLIATELLE PROSCIUTTO CRUDOVAL (SZÁRÍTOTT SONKÁVAL) ÉS RUCCOLÁVAL
TAGLIATELLE PROSCIUTTO CRUDOVAL (SZÁRÍTOTT SONKÁVAL) ÉS RUCCOLÁVAL
19 Perc total
A Barilla La Collezione tojásos Tagliatellét nagy figyelemmel és odaadással készítjük, Emília tartomány tradicióinak megfelelően. Mostantól fogva még ízletesebb, a még durvább felszínű és testesebb tésztának köszönhetően, mely ideális a szósz megtartásához és az aromák felerősítéséhez.
Hozzávalók
Adag 0
| 250 g | Barilla La Collezione tojásos Tagliatelle |
| 150 g | prosciutto crudo di Parma (pármai szárított sonka) |
| 60 g | Parmigiano Reggiano sajt |
| 20 g | vaj |
| 1 | mogyoróhagyma |
| 3 | evőkanálnyi extra szűz olívaolaj |
| Egy csokor ruccola | |
| Fekete bors ízlés szerint |
Felelősségi nyilatkozat
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Elkészítési mód
Lépések száma
Tisztítsa meg és aprítsa fel a mogyoróhagymát.
Lépések száma
Egy serpenyőben közepes lángon pirítsa 2-3 percig olajon a mogyoróhagymát.
Lépések száma
Adja hozzá a vékony csíkokra vágott szárított sonkát, majd a borsot és 1 perc után vegye le a tűzről.
Lépések száma
Ezalatt főzze meg a Barilla La Collezione tojásos Tagliatellét bőséges sós vízben, 5 perc után szűrje le, amikor al dente keménységű és a serpenyőben keverje össze a szósszal, lassú tűzön pirítsa még egy keveset, majd adja hozzá a ruccolát úgy, hogy az nyers és majdnem "ropogós" maradjon.
Lépések száma
Mindezeket keverje össze egy csipetnyi vajjal és a reszelt Parmigiano Reggiano sajttal (vagy darabkákkal), saját ízlése szerint, majd tálalja.