BUCATINI ALL’AMATRICIANA PIRÍTOTT CUKKINIVEL
BUCATINI ALL’AMATRICIANA PIRÍTOTT CUKKINIVEL
23 Perc total
A közép-olaszországi tésztakészítők fantáziájának gyümölcse, a Barilla Bucatini rendelkezik azzal a vastagsággal és állaggal, mely ideálissá teszi a legsűrűbb és legmarkánsabb szószok aromájának továbbfokozásához.
Hozzávalók
Adag 0
| 350 g | Barilla bucatini |
| 600 g | friss paradicsom |
| 100 g | guanciale tokaszalonna |
| 50 g | hagyma |
| 30 g | Pecorino sajt |
| 200 g | cukkini |
| 6 | evőkanálnyi extra szűz olívaolaj |
| Egy csipetnyi chilipaprika | |
| Aprított zöld petrezselyem | |
| Só és bors ízlés szerint |
Felelősségi nyilatkozat
Az allergiával vagy speciális étrendi igényekkel rendelkező személyek ellenőrizzék, hogy a recepthez használt összetevők megfelelnek-e étrendi korlátaiknak.
Elkészítési mód
Lépés 1
Egy nem tapadós felületű serpenyőben keverve pirítsa a cukkinit olajjal és sóval, majd hagyja főni 5 percig.
Lépés 2
Elkülönítve pirítsa meg a hagymát, a csíkokra vágott sonkát és a chilipaprikát.
Lépés 3
Adja hozzá a hámozott, magtalanított és feldarabolt paradicsomokat, sózza, borsozza és keverje össze.
Lépés 4
Főzze a Bucatini tésztát bőséges sós vízben, szűrje le al dente keménységnél és adja hozzá a cukkinit.
Lépés 5
Adja hozzá a szószt, keverje össze és díszítse aprított zöld petrezselyemmel és Pecorino sajttal.