PAPPARDELLE SPECK SZALONNÁVAL ÉS BAZSALIKOM ILLATÚ MASCARPONÉVAL
PAPPARDELLE SPECK SZALONNÁVAL ÉS BAZSALIKOM ILLATÚ MASCARPONÉVAL
22 Perc total
A tészta csík szélességét úgy terveztük meg, hogy az kiemelje a tészta aromáját; durvább felszínű és testesebb, hogy a hagyományos, eredeti ízvilágot varázsolja az asztalra.
Hozzávalók
Adag 0
| 250 g | Barilla La Collezione tojásos Pappardelle |
| 200 g | mascarpone |
| 100 g | speck szalonna |
| 20 g | fehér hagyma |
| 20 g | extra szűz olívaolaj |
| Egy gerezd fokhagyma | |
| 6 | bazsalikom levél |
| Só és bors ízlés szerint |
Felelősségi nyilatkozat
Az allergiával vagy speciális étrendi igényekkel rendelkező személyek ellenőrizzék, hogy a recepthez használt összetevők megfelelnek-e étrendi korlátaiknak.
Elkészítési mód
Lépés 1
Pirítsa egy tapadásmentes felületű edényben a felaprított hagymát a fokhagymával és egy kevés olajjal nagyjából egy percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
Lépés 2
Ezután vegye ki a fokhagymát. Tegyen apró kockákra felvágott speck szalonnát az edénybe és süsse, amíg aranybarna színű nem lesz, adja hozzá a mascarponét, fűszerezze sóval és borssal, majd vegye le a tűzről.
Lépés 3
Pucolja meg a kolbászt és tegye oda sülni, szűrje le a zsírt, majd keverje össze az articsókákkal, adjon hozzá sót és borsot.