TAGLIATELLE PROSCIUTTO CRUDOVAL (SZÁRÍTOTT SONKÁVAL) ÉS RUCCOLÁVAL
TAGLIATELLE PROSCIUTTO CRUDOVAL (SZÁRÍTOTT SONKÁVAL) ÉS RUCCOLÁVAL
19 Perc total
A Barilla La Collezione tojásos Tagliatellét nagy figyelemmel és odaadással készítjük, Emília tartomány tradicióinak megfelelően. Mostantól fogva még ízletesebb, a még durvább felszínű és testesebb tésztának köszönhetően, mely ideális a szósz megtartásához és az aromák felerősítéséhez.
Hozzávalók
Adag 0
| 250 g | Barilla La Collezione tojásos Tagliatelle |
| 150 g | prosciutto crudo di Parma (pármai szárított sonka) |
| 60 g | Parmigiano Reggiano sajt |
| 20 g | vaj |
| 1 | mogyoróhagyma |
| 3 | evőkanálnyi extra szűz olívaolaj |
| Egy csokor ruccola | |
| Fekete bors ízlés szerint |
Felelősségi nyilatkozat
Az allergiával vagy speciális étrendi igényekkel rendelkező személyek ellenőrizzék, hogy a recepthez használt összetevők megfelelnek-e étrendi korlátaiknak.
Elkészítési mód
Lépés 1
Tisztítsa meg és aprítsa fel a mogyoróhagymát.
Lépés 2
Egy serpenyőben közepes lángon pirítsa 2-3 percig olajon a mogyoróhagymát.
Lépés 3
Adja hozzá a vékony csíkokra vágott szárított sonkát, majd a borsot és 1 perc után vegye le a tűzről.
Lépés 4
Ezalatt főzze meg a Barilla La Collezione tojásos Tagliatellét bőséges sós vízben, 5 perc után szűrje le, amikor al dente keménységű és a serpenyőben keverje össze a szósszal, lassú tűzön pirítsa még egy keveset, majd adja hozzá a ruccolát úgy, hogy az nyers és majdnem "ropogós" maradjon.
Lépés 5
Mindezeket keverje össze egy csipetnyi vajjal és a reszelt Parmigiano Reggiano sajttal (vagy darabkákkal), saját ízlése szerint, majd tálalja.