Penne Rigate alla Norma

EZZEL KÉSZÜLT

Barilla Penne Rigate
Add to favorites Remove from favorites
Ossza meg
Nyomtatás
ELŐKÉSZÍTÉS
ELKÉSZÍTÉS
Jártasság
KÖZEPES
Az új Barilla Penne Rigate kifejezetten határozott ízzel rendelkezik, tökéletesen megtartja a szószt. Kiváló durumbúza kombinációjából készül olyan nyomóforma felhasználásával amelynek köszönhetően a lehető legjobban kiemeli a tészta jellegét.

Hozzávalók

  • 400 g Barilla Penne Rigate
  • 250 g padlizsán
  • 80 g sós ricotta
  • 200 g paradicsompüré
  • 50 g hagyma
  • 3 cl extra szűz olívaolaj
  • 6 bazsalikom levél
  • egy gerezd fokhagyma
  • só és bors ízlés szerint
  • olaj a sütéshez, szükség szerint
Share ingredients

You copied text to clipboard:

ELKÉSZÍTÉS

  • Vágja a padlizsánt kockára, sózza meg egy kicsit, majd hagyja pihenni körülbelül 20 percig, amíg a benne levő vizet kiengedi, ezután szórja be liszttel a kockákat.
  • Helyezze élénk tűzre olyan mennyiségű olajjal megtöltött serpenyőt, amely teljesen befedi a padlizsán kockákat. Amint az olaj eléggé felforrósodott, helyezze bele a padlizsándarabokat sülni, majd egy szűrőkanállal szedje ki az arany színűre sült padlizsánkockákat, és helyezze azokat egy száraz konyhai itatóspapírra, amellyel felitatja a az olajat.
  • Aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes erősségű lángra, öntsön bele olajat, majd amikor az felforrósodott, tegye bele a hagymát és a fokhagymát, majd ezután a kockára vágott padlizsánkockákat, paradicsompürét, sót, borsot, majd keverje és főzze mintegy 15 percen keresztül.
  • Ezalatt főzze ki a tésztát bőséges sós forró vízben, és amikor a csomagoláson megadott főzési idő lejárt, szűrje le és keverje össze az előzetesen elkészített szósszal, végül pedig díszítse bazsalikommal és sós ricotta darabokkal. Forrón tálalja.
Mutass többet

Kapcsolódó receptek

KLASSZIKUS TERMÉKCSOPORT KÖNNYŰ RÖVID TÉSZTÁK KÖZEPES Tejtermék RÖVID TÉSZTÁK KLASSZIKUS TERMÉKCSOPORT DURUMBÚZA