I prodotti

Le materie prime utilizzate sono:
• Semola per le paste secche;
• Semola e uova per le paste secche;
• Semola, carne, verdura e formaggi per le paste farcite;
• Verdure, carni, prodotti ittici, oli vegetali e derivati del latte per i sughi.

Più del 95% delle confezioni dei prodotti Barilla sono riciclabili.

Barilla presta molta attenzione ai suoi imballi, sia nella progettazione di nuove soluzioni di packaging sia nel miglioramento costante delle confezioni già sviluppate, cercando di perseguire i seguenti obiettivi:

1) Riduzione della quantità di materiali di packaging
2) Utilizzo di imballi riciclabili
3) Utilizzo di materiali provenienti da foreste gestite in modo responsabile
4) Validazione delle scelte sulle soluzioni di technical packaging attraverso analisi degli impatti (LCA)
5) Miglioramento continuo degli impatti ambientali generati dai fornitori di Packaging.

I sughi e la pasta Barilla, ad esempio, sono confezionati in imballi riciclabili. Può accadere talvolta, come nel caso di tortellini, che, al fine di garantire la freschezza e la conservazione del prodotto, si sia costretti a ricorrere a un imballo non riciclabile; Barilla in ogni caso lavora costantemente per ridurre queste eccezioni.

Prima tra le aziende di marca, Barilla ha introdotto sugli imballi indicazioni circa le modalità di smaltimento degli stessi, in modo che i consumatori sappiano in quali recipienti per la raccolta differenziata gettarli.

Garantiamo il non utilizzo di organismi geneticamente modificati nei nostri prodotti. Gli agricoltori che lavorano per Barilla non utilizzano semi e piante che provengono da OGM e sottoponiamo i nostri fornitori a controlli periodici.

Sottoponiamo tutti i prodotti finiti, prima di commercializzarli, a una serie di controlli organolettici (tra cui gli assaggi), microbiologici e chimico-fisici, per verificarne qualità e sicurezza.

Barilla si era già adeguata alla Direttiva Comunitaria sulla sicurezza alimentare ancor prima che questa fosse recepita in Italia (D.L.vo n°155 del 1997). Ogni unità produttiva e distributiva, allo scopo di garantire la sicurezza dei vari prodotti, applica un sistema di prevenzione di tutte le possibili contaminazioni del prodotto chiamato HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point cioè analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Inoltre Barilla possiede i manuali aziendali di G.M.P. (Good Manufacturing Practice, buone pratiche di lavorazione), consistenti in norme di buona prassi igienica che consentono, uniti al sistema HACCP, di presidiare i rischi di contaminazione con metodo, in logica globale e preventiva, al fine di garantire costantemente l´igiene e la sicurezza dei prodotti.