Un viaggio dentro al nostro paese per scoprire un gesto d’amore: Un grano 100% italiano.
UN GRANO CHE È VICINO A TE.
Lavoriamo il grano a pochi passi da voi perché una filiera corta significa maggior controllo e, quindi, maggiore qualità.
IL GRANO DELLE NOSTRE FILIERE
Dentro al grano Barilla c’è un percorso fatto di investimenti, ricerche, analisi e collaborazioni che valorizza la filiera nazionale e la qualità di un grano 100% italiano. Perché una pasta è buona quando rispetta il territorio, le persone e l'ambiente.
LE QUALITÀ DELLA PASTA
L’eccellenza del grano non basta per ottenere una pasta corposa e sempre al dente. La qualità del prodotto finale passa dall’abilità del mugnaio e del pastaio, che curano scrupolosamente i processi di macinazione, impastamento, trafilazione ed essiccazione. Senza dimenticare l’importanza della forma.
GRANI SELEZIONATI 100% ITALIANI
Grazie a un lavoro di squadra lungo 30 anni tra Barilla e gli agricoltori, siamo riusciti a ottenere, nel mercato nazionale, una pasta fatta al 100% con grani italiani.
DA DOVE ARRIVA IL NOSTRO GRANO
Compriamo grano duro coltivato in 13 regioni italiane. Il clima è una variabile importante, per questo ci impegniamo a sviluppare le migliori varietà per ogni territorio e le sue condizioni climatiche.
UN GRANO VERDE ANCHE QUANDO È DORATO
Il rispetto per l’ambiente è fondamentale per noi: l’aver messo a disposizione degli agricoltori la piattaforma granoduro.net ha ridotto le emissioni di gas serra fra l’8% e il 21%. E il Decalogo Barilla aiuta a prendersi cura della fertilità del terreno quando suggerisce la rotazioni delle culture.
I NUMERI DEL NOSTRO GRANO
Ogni anno il nostro grano è sottoposto a controlli rigorosi grazie a laboratori indipendenti e agli organi di controllo previsti lungo tutte le fasi della produzione.
POCHI CONCIMI, TANTO GUSTO
Sono tanti gli agricoltori che hanno deciso di seguire il Decalogo Barilla per coltivare il grano duro adottando pratiche agricole innovative, rispettose dell’ambiente e delle comunità locali. E’ così che viene ridotto l’uso dei concimi chimici grazie all’introduzione di una corretta rotazione delle coltivazioni.
IL NOSTRO PATTO
Con i nostri partner agricoli abbiamo costruito una relazione di lungo periodo, cresciuta negli anni e che prendiamo sul serio. Una pasta di qualità è un obiettivo tanto nostro quanto loro.
IL CLIMA CHE CAMBIA NON CI FERMERÀ
Abbiamo messo a disposizione dei nostri partner la piattaforma granoduro.net e il decalogo Barilla per ottimizzare le pratiche colturali e adattarsi al clima che sta cambiando.
LA QUALITÀ DEL GRANO
Per garantire una pasta di qualità serve avere un grano di qualità. Per questo controlliamo attentamente i processi produttivi e prevediamo incentivi per i partner in base alla qualità del loro grano.
I PROTAGONISTI DI QUESTO TRAGUARDO
Per ottenere questi risultati ci siamo circondati di compagni e partner che condividono i nostri stessi principi. L’elenco è lungo. Da soli non saremmo riusciti ad arrivare così lontano, per questo dobbiamo ringraziare i nostri partner, la comunità scientifica, le università, le istituzioni e le comunità locali.
IL MANIFESTO DEL GRANO
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1. Coltiviamo il grano vicino ai nostri pastifici e molini sostenendo l’agricoltura italiana e le comunità locali.
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2. Nasce da varietà di grano duro in base alle diverse condizioni climatiche del paese.
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3. È ricco di proteine per una pasta di qualità.
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4. Ha un impatto ambientale ridotto grazie alle pratiche agricole responsabili.
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5. È coltivato salvaguardando la naturale fertilità del terreno.
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6. È seguito lungo tutta la filiera per garantirne la sicurezza alimentare.
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7. È coltivato da partner agricoli con cui collaboriamo da 30 anni.
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8. È ottenuto grazie al lavoro di agricoltori motivati e incentivati.
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9. Usiamo strumenti innovativi per garantire pratiche agricole rispettose dell’ambiente.
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10. La comunità che ci lavora è aperta al dialogo e ha come obiettivo il bene di tutti e del pianeta.
