La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.

Certo che no! Abbiamo scelto di studiare il processo, adattarlo alla nostra gamma di prodotti classici e fornire tutte le informazioni per adottare questo metodo. Ma aiutare il pianeta va al di là del nostro marchio. Quindi, con un po’ di accorgimenti, è possibile provare la cottura passiva anche in caso scegliate prodotti di altri brand.