DALLA SELEZIONE AL SETACCIO: ECCO COME DAL GRANO DURO NASCE LA NOSTRA SEMOLA

Prima di diventare semola, il grano duro deve superare molte “prove”. Solo così possiamo essere certi della pasta cui darà origine: perfetta, nell’aspetto e nel gusto.

LO SELEZIONIAMO E LO PULIAMO
Al mulino il grano, prima di essere macinato, viene accuratamente pulito.




SCEGLIAMO SOLO I CHICCHI GIUSTI
Attraverso gli impianti di pulitura selezioniamo i chicchi idonei in base al peso, dimensione, forma e colore.


LO SELEZIONIAMO E LO PULIAMO
Al mulino il grano, prima di essere macinato, viene accuratamente pulito.




SCEGLIAMO SOLO I CHICCHI GIUSTI
Attraverso gli impianti di pulitura selezioniamo i chicchi idonei in base al peso, dimensione, forma e colore.


DALLA SELEZIONE AL SETACCIO: ECCO COME DAL GRANO DURO NASCE LA NOSTRA SEMOLA

POI TOCCA ALL’ACQUA
Una volta pulito, il grano viene condizionato: aggiungiamo l’acqua e lo lasciamo riposare.

POI TOCCA ALL’ACQUA
Una volta pulito, il grano viene condizionato: aggiungiamo l’acqua e lo lasciamo riposare.

…PER ARRIVARE AL CUORE DEL CHICCO
Così rendiamo omogenea l’umidità del chicco, in modo che, nelle fasi successive, sia più semplice separare le sue varie parti.
…PER ARRIVARE AL CUORE DEL CHICCO
Così rendiamo omogenea l’umidità del chicco, in modo che, nelle fasi successive, sia più semplice separare le sue varie parti.

DALLA SELEZIONE AL SETACCIO: ECCO COME DAL GRANO DURO NASCE LA NOSTRA SEMOLA.

Decortichiamo il chicco
È il momento di “sbucciare” il chicco: lo decortichiamo.
Decortichiamo il chicco
È il momento di “sbucciare” il chicco: lo decortichiamo.
METTIAMO DA PARTE CIÒ CHE NON SERVE
Rimuoviamo in modo graduale la maggior parte della crusca.
METTIAMO DA PARTE CIÒ CHE NON SERVE
Rimuoviamo in modo graduale la maggior parte della crusca.

DALLA SELEZIONE AL SETACCIO: ECCO COME DAL GRANO DURO NASCE LA NOSTRA SEMOLA.

È ARRIVATO IL MOMENTO DI MACINARE
Una volta decorticati, i chicchi vengono “rotti” macinandoli nei laminatoi.
È ARRIVATO IL MOMENTO DI MACINARE
Una volta decorticati, i chicchi vengono “rotti” macinandoli nei laminatoi.
…E DI SETACCIARE
Il prodotto macinato viene poi classificato, separando le parti grossolane da quelle più fini, grazie al lavoro di grandi setacci oscillanti.
…E DI SETACCIARE
Il prodotto macinato viene poi classificato, separando le parti grossolane da quelle più fini, grazie al lavoro di grandi setacci oscillanti.

SELEZIONIAMO ANCORA E ANCORA
Le parti grossolane riprendono il procedimento di macinatura, mentre le parti più fini vengono sottoposte a un’ultima selezione.
FINCHÈ NON OTTENIAMO LA SEMOLA GIUSTA
È nata la nostra semola, pronta per diventare pasta Barilla.
SELEZIONIAMO ANCORA E ANCORA
Le parti grossolane riprendono il procedimento di macinatura, mentre le parti più fini vengono sottoposte a un’ultima selezione.


FINCHÈ NON OTTENIAMO LA SEMOLA GIUSTA
È nata la nostra semola, pronta per diventare pasta Barilla.

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Noi non ci accontentiamo mai, è bello vedere come non lo faccia neanche tu!

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Stiamo muovendo i primi passi per aprire le nostre porte a tutti voi. I nostri stabilimenti sono attivi 7 giorni su 7, 24 ore su 24: non è facile, ma ci stiamo attrezzando per offrirvi un’esperienza unica. Prenota la tua visita: forse le date che ti proporremo non soddisferanno le tue esigenze, o magari ci vorrà un po’ di tempo, ma ti assicuriamo che faremo il massimo per ospitarti il prima possibile.
E siamo certi che ne varrà la pena.


*Ti ricordiamo che l’età minima per partecipare è di 6 anni.

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