La pasta incontra il basilico

SPAGHETTI 5 CEREALI BARILLA CON PESTO SENZA AGLIO


Fate cuocere gli Spaghetti 5 Cereali Barilla in una pentola d’acqua bollente e salata. Per preparare la salsa al basilico, mettere in un frullatore le foglie intere di basilico fresco. Fate attenzione che il contenitore sia fresco, solo in questo modo potete mantenere il colore verde brillante del basilico. Aggiungete olio evo e poi un po’ di Grana Padano come vuole tradizione. Frullate il tutto fino a raggiungere la giusta consistenza. Colate la pasta e unitela al condimento appena preparato. Date un ultimo tocco aggiungendo delle foglie di basilico fresche.

SPAGHETTI N°5 CON PESTO ALLA GENOVESE TRADIZIONALE


Fate cuocere gli Spaghetti N°5 Barilla in una pentola d’acqua bollente e salata. Preparate il pesto utilizzando un mortaio: mettete prima l’aglio, due cucchiai di pinoli e infine il basilico insieme a un pizzico di sale integrale. Battete tutto facendo dei movimenti rotatori. Solo quando avrete ottenuto una crema, aggiungete il fiore sardo e il Parmigiano Reggiano. Continuate a battere. Infine, unite il tutto con l’olio extravergine ligure. Scolate la pasta e conditela con il pesto.

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