Spaccatelle
Tempo di cottura: 9 minuti
La tipica forma ricurva con una spaccatura al centro fa delle Spaccatelle uno dei formati più originali della tradizione siciliana.
Curve, per creare degli intrecci che raccolgano tutto il condimento; spaccate al centro, per ospitare anche le più piccole quantità di sugo; lisce, infine, per esaltare al meglio i sapori più delicati: ecco la carta d'identità delle Spaccatelle Barilla.
Fatto con
Pasta di semola di grano duro
Dimensione della confezione
1kg
Cosa ci distingue
- Grani duri italiani accuratamente selezionati
- Una grande attenzione lungo tutta la filiera, per garantire sempre elevati livelli di qualità e sicurezza alimentare
- Una consistenza sempre al dente
Ideale con
Un condimento alle melanzane, pomodorini e capperi. Perfette nelle preparazioni veloci di tutti i giorni o anche per un pranzo improvvisato in allegria.
Ingredienti
Semola di grano duro,Acqua
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1521 |
ENERGIA | kcal | 359 |
GRASSI | g | 2,0 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 0,5 |
CARBOIDRATI | g | 71,2 |
di cui ZUCCHERI | g | 3,5 |
FIBRE | g | 3,0 |
PROTEINE | g | 12,5 |
SALE | g | 0,013 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
