cuocere la pasta molto al dente in abbondante acqua bollente e salata, scolare.
Per la salsa:
in una casseruola far scaldare l’olio extra vergine d’oliva, unire le vongole, poi le foglie di basilico, bagnare con il vino bianco, coprire con un coperchio e cuocere per circa 3 minuti. Scolare e pulire. Recuperare l’acqua di cottura utilizzandola per terminare la cottura delle linguine.
Per la finitura:
disporre la pasta al centro dei piatti, ultimare con le vongole sgusciate, la salicornia e le perle di anguria.
