Spaghettoni con olio di germe di grano e rafano

Fatto con

Spaghettoni Al Bronzo | Barilla
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Prep
Cucina

Ingredienti 4 Numero di Persone

Per gli spaghettoni:
320 g di spaghettoni
Sale

Per la salsa:
100 ml olio di germe di grano
200 ml acqua di cottura

Per la finitura:
10 g rafano fresco
20 g chicchi di grano soffiati

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Istruzioni

  • Per gli spaghettoni:

    cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Scolare.

  • Per la salsa:

    emulsionare con un frullatore ad immersione l’olio con l’acqua di cottura ottenendo una salsa.

  • Per la finitura:

    amalgamare la pasta con la salsa e disporla al centro dei piatti, terminare con il grano soffiato ed in fine il rafano grattugiato al momento.
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