Pappardelle

con speck e mascarpone al profumo di basilico

Condividi
Stampa
  • Prep
  • Cucina
  • Abilità
    Media

La larghezza della fettuccia è pensata per esaltare il sapore della sfoglia; più ruvida e corposa, per portare in tavola il gusto pieno della tradizione.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g. di pappardelle all'Uovo Emiliane Barilla
  • 200 g. di mascarpone
  • 100 g. di speck
  • 20 g. di cipolle bianche
  • 20 g. di olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio d'aglio
  • 6 foglie di basilico
  • Sale e pepe q.b.





Istruzioni

  1. 1
    In una padella antiaderente imbiondire la cipolla tritata con l'aglio e un filo d'olio per un minuto circa, facendo attenzione che non si bruci.

  2. 2
    Quindi togliere l'aglio.Unire lo speck tagliato a cubetti piccoli e far rosolare, unire il mascarpone, aggiustare di sale e di pepe e levare dal fuoco.

  3. 3
    Cuocere le Pappardelle all'Uovo Emiliane Barilla in abbondante acqua salata, scolare al dente e saltare con lo speck e il mascarpone. Guarnire con il basilico e servire ben caldo.

Questo sito utilizza cookie di profilazione, anche di terze parti, al fine di inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le preferenzeda te manifestate nel corso della navigazione in rete.Proseguendo la navigazione sul sito mediante l’accesso a qualunque sua area o la selezione di un elemento dello stesso (ad esempio, di un’immagine o di un link) acconsentirai all’uso dei cookie.

Al seguente link troverai la nostra informativa estesa sui cookie con la descrizione delle categorie presenti e i link con le informative delle terze parti quali titolari autonomi del trattamento nonché avrai la possibilità di decidere quali cookie autorizzare ovvero se negare il consenso a tutti o solo ad alcuni cookie.