Tagliatelle

carciofi e pecorino

Fatto con

Tagliatelle all'uovo 500 gr | Barilla
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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 4 Numero di Persone

  • 500gr Tagliatalle Emiliane Barilla
  • 4/6 carciofi
  • Vino bianco
  • Menta
  • Olio
  • Sale
  • 70gr Pecorino romano
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Istruzioni

  • Pulire e tagliare i carciofi.
  • Scaldare una padella con un filo di olio e far cuocere i carciofi, sfumando con il vino bianco e aggiungendo della menta a piacimento.
  • Cuocere per 10/20 minuti.
  • Grattugiare nel frattempo 70gr di pecorino romano. Aggiungere pepe e un po’ di acqua di cottura e amalgamare.
  • Cuocere le tagliatelle e unire il tutto in una padella.
  • Mescolare bene e servire.
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