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Lasagne Verdi carciofi e pecorino

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Lasagne Verdi carciofi e pecorino

1 ore totali

Ricetta dello Chef Irina Steccanella con Lasagne verdi Emiliane Barilla

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Ricette gourmet

Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!

Ingredienti

4 persone

250 g Lasagne Verdi all'uovo Emiliane Barilla
7 Cuori di Carciofi
200 g Pecorino grattugiato
200 g Pecorino fresco
2 spicchi Aglio
40 g Pane grattugiato
1 Limone
Olio extra vergine di oliva q.b
Sale e Pepe q.b

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Utilizzare solo i cuori dei carciofi. Tagliate in due i cuori e puliteli dalla barbetta interna, fatto questo metteteli in acqua con mezzo limone per non farli annerire. Tagliate quindi i carciofi a listarelle non troppo sottili e saltateli in padella con un filo d’olio e gli spicchi d’aglio. Aggiungete un filo d’acqua per completare la cottura. Quando saranno pronti, a fuoco spento aggiungete il prezzemolo tritato.

Step 2

Oleate il fondo di una teglia da forno e cospargetelo per bene con il pangrattato. Iniziate poi a stendere le lasagne, completato lo strato di pasta, fate uno strato di carciofi. Date una bella spolverata di pecorino sardo stagionato grattugiato ed infine ricoprite con delle fettine di pecorino fresco. Continuate a disporre le strati fino ad esaurire gli ingredienti. Terminate l’ultimo strato disponendo qualche fettina di formaggio pecorino fresco. Infornate a forno già caldo a 170 C. La cottura sarà breve, 20 minuti.

Step 3

Tiratele fuori dal forno e preparate le porzioni direttamente nei piatti. Prima di servire le vostre splendide lasagne ai carciofi, si raccomanda un’ultima spolverata di pecorino stagionato grattugiato.

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Emiliane

Emiliane

Lasagne Verdi spesse

Le Lasagne Verdi trovano origine nell'Italia Centro-settentrionale, in particolare in Emilia, la regione dove è nata la pasta all'uovo. Con le Lasagne Verdi all'uovo Emiliane, Barilla re-interpreta questa tradizione per dar vita ad una sfoglia ruvida e porosa dal sapore distintivo e dal colore del fieno maturo, nata dall'unione dei migliori grani duri con uova fresche e spinaci.

  • Formati Lasagne
  • Cottura 20 minuti
  • Confezione 500g
  • Gamma Emiliane
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