Zucchina ripiena di filini

funghi champignon e ricotta al ginepro

Fatto con

Filini all'uovo | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
Facile
Chef: Marta Scalabrini

Ingredienti

Istruzioni

  • Con l’aiuto di un cucchiaio scavate una zucchina tonda ben lavata.
    In una ciotola unite la ricotta, la polvere di ginepro, i pinoli, sale, olio e l’interno della zucchina battuto al coltello.
  • In abbondante acqua salata cuocete i filini, scolateli e aggiungeteli all’impasto. Mescolate bene e riempite la zucchina precedentemente oliata e salata sia all’interno che all’esterno.
    Infornate finché non sarà cotta e dorata.
  • In una casseruola unite il sugo all'arrabbiata, due cucchiai di miele e due cucchiai di aceto di mele. Fate ridurre fino alla densità di un ketchup e frullate fino a che non sarà liscio. Fate raffreddare.
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