Conchiglie

con funghi e prosciutto

Classici - Conchiglie Rigate - Barilla

Fatto con

Conchiglie Rigate | Barilla

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Ingredienti 4 Numero di Persone

  • Conchiglie 320 g
  • Panna o besciamella pronta 100g
  • Aglio 1 spicchio
  • 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
  • Funghi champignon 200 g
  • Prosciutto cotto  125 g
  • Zucchine 1
  • Grana Padano DOP da grattugiare 20 g
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Sale fino q.b.
  • Pecorino da grattugiare 20 g
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Istruzioni

  • Mondare i funghi e le zucchine e sminuzzarli a cubetti.
  • In un tegame far soffriggere aglio ed olio EVO e aggiungere i funghi, facendoli cuocere a fuoco vivo. Aggiungere poi sale e prezzemolo tritato e tenere da parte.
  • In un tegame far saltare i cubetti di prosciutto cotto con le zucchine ed un poco di olio evoo. Unire la panna e fare insaporire.
  • Nel frattempo lessare le Conchiglie, scolarle al dente e versarle in padella con le verdure.Unire i funghi, i formaggi grattugiati, amalgamate bene e servite.
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