Cuocere i broccoli in acqua salata oppure al vapore. Metterli nel frullatore insieme ad acqua tiepida e formaggio grattugiato e frullare per qualche secondo.
In una padella cuocere la salsiccia, privata del budello esterno, con un po’ di olio EVO e uno spicchio d’aglio.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente per completare la cottura in padella con il condimento. Unire quindi anche la crema di broccoli e la provola a cubetti ed amalgamare.
