Frullare a pezzettini tutte le verdure già lessate per fare il brodo. Mettere un filo di olio in una padella e far rosolare le verdure per due minuti con due foglie di alloro. Aggiungere poi il brodo e lasciar cucinare a fuoco lento per circa 10 minuti.
Aggiungere la pastina al brodo e cuocere per il tempo indicato; quindi unire le lenticchie, le verdure e Parmigiano grattugiato.
