Barilla
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Ditaloni rigati
ceci e patate
- Prep
- Cucina
- Abilità
- Facile
Ingredienti 4 Numero di Persone
- Ditaloni rigati 320 g
- Patate 500 g
- Ceci secchi 250 g
- Cipolle dorate 50 g
- Carote 50 g
- Brodo vegetale 500 g
- Rosmarino 2 rametti
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
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Istruzioni
- Mettere in ammollo i ceci secchi per una notte.
- Preparare il brodo vegetale con verdure a piacere. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. In un tegame mettere olio, cipolla e carota tritate e lasciarlo appassire a fuoco basso per una decina di minuti, aggiungendo un mestolo di brodo.
- Unire le patate e i ceci precedentemente scolati. Aggiungere altro brodo fino a coprire e portare a cottura con rosmarino tritato, un pizzico di sale e pepe macinato.
- In una pentola cuocere la pasta, scolarla e versarla nel tegame con i ceci e le patate.
- Lasciar riposare un paio di minuti prima di servire.
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