Ditaloni rigati

ceci e patate

Classici - Ditaloni Rigati - Barilla

Fatto con

Ditaloni Rigati | Barilla

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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 4 Numero di Persone

  • Ditaloni rigati 320 g
  • Patate 500 g
  • Ceci secchi 250 g
  • Cipolle dorate 50 g
  • Carote 50 g
  • Brodo vegetale 500 g
  • Rosmarino 2 rametti
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
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Istruzioni

  • Mettere in ammollo i ceci secchi per una notte.
  • Preparare il brodo vegetale con verdure a piacere. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. In un tegame mettere olio, cipolla e carota tritate e lasciarlo appassire a fuoco basso per una decina di minuti, aggiungendo un mestolo di brodo.
  • Unire le patate e i ceci precedentemente scolati. Aggiungere altro brodo fino a coprire e portare a cottura con rosmarino tritato, un pizzico di sale e pepe macinato.
  • In una pentola cuocere la pasta, scolarla e versarla nel tegame con i ceci e le patate.
  • Lasciar riposare un paio di minuti prima di servire.
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