Farfalle

con carciofi e olive al profumo di menta

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  • Prep
  • Cucina
  • Abilità
    Facile

Allegre e leggere, le Farfalle Barilla colorano la tavola con un tocco di fantasia.
Più spesse al centro e sottili ai lati, volano di sapore in sapore, adattandosi ai più diversi abbinamenti di gusto.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g. di Farfalle
  • 30 g. di pomodori
  • 20 g. d'oliva verde
  • 8 carciofi
  • Un bicchiere di vino bianco
  • Uno spicchio d'aglio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Menta q.b.
  • Sale e pepe q.b.


Istruzioni

  1. 1
    Bollite in acqua i carciofi per 3 minuti e metteteli in una padella con un filo d’olio, l’aglio tritato, i pomodori e le olive, versate il vino e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

  2. 2
    Cuocete le Farfalle in abbondante acqua salata, scolate al dente e conditele con la salsa di carciofi, guarnendo con pepe nero macinato e menta fresca tritata finemente.

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