Portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Nel frattempo, lavare i pomodori datterini e dividerli a metà per il lungo. Privare la salsiccia della pelle e sgranarla con una forchetta.
Scaldare poi 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva con lo spicchio d'aglio e il rosmarino in una larga padella antiaderente e mettere a rosolare la salsiccia sbriciolata per circa 5 minuti fino a che non risulterà dorata e croccante.
Unire i pomodorini e saltarli in padella insieme alla salsiccia. Nel frattempo, salare l'acqua e lessare gli gnocchi.
Scolare la pasta al dente, aggiungerla al condimento in padella e saltarla sul fuoco per farla insaporire. Profumare gli gnocchi con una macinata di pepe.
