Minestrone con ditalini lisci

Fatto con

Ditalini Lisci | Barilla

Condividi
Stampa
Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 4 Numero di Persone

  • 200 gr ditalini lisci Barilla
  • Zucchine 400 g
  • Porro 100 g
  • Fiori di zucchina 4
  • Grana grattugiato 5 cucchiai
  • Alloro
  • Olio EVO
  • Sale q.b.

Istruzioni

  • Lavare e tagliare a cubetti le zucchine. Mondare e tagliare a rondelle il porro. Lessare le verdure in circa 3 lt di acqua non salata, con una foglia di alloro.
  • Mettere nel frullatore una parte delle verdure cotte insieme ad un mestolo del loro brodo.
  • Rimettere il frullato nella minestra, salare e portare di nuovo al bollore aggiungendo quindi la pasta.
  • Tagliuzzare i fiori di zucchina e mescolarli con il Grana.
  • Servire il minestrone con questo trito e un filo d’olio.
Mostra di più