Pipette rigate

con salsa Barilla e olive

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Pipette Rigate | Barilla
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Prep
Cucina
Abilità
Facile

Ingredienti 4 Numero di Persone

  • 360 g di Pipette rigate
  • 200 g di olive nere
  • prezzemolo fresco, quanto basta
  • 1 vasetto di Salsa Pronta Datterini
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 scalogni o una cipolla di Tropea
  • sale e pepe, quanto basta
  • olio extravergine di oliva, quanto basta
  • pecorino DOP grattugiato, quanto basta
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Istruzioni

  • Tritate finemente la cipolla e il prezzemolo.
  • Denocciolate le olive nere e tagliarle a pezzetti.
  • Versate in un tegame la Salsa Pronta Datterini e unite poi le olive nere tagliate a pezzi.
  • Cuocete altri 2-3 minuti e lasciare insaporire il sugo in attesa della cottura della pasta.
  • Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
  • Saltate la pasta con il sugo alle olive, aggiungendo eventualmente un po’ di pecorino grattugiato e un altro poco di prezzemolo tritato finemente.
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